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厨房家メルマガ ECOって絶好調 Vol.85 「エントランスの見せ方」

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厨房家メールマガジン『ECOって絶好調!』Vol.85

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「エントランスの見せ方」






いつもご愛読ありがとうございます。

今回のテーマは、

「エントランスの見せ方」

です。


人との出逢いと一緒で、お客様とお店の出逢いも、大事なのは


「第一印象」


です。


みなさまのお店は、お客様に与える第一印象を、どのように表現しているでしょうか?


お客様が最初に通る、または、外観から見るエントランスの雰囲気は、第一印象を与える大事な場所です。


どのようなお客様に来て欲しいのか、

どこがお店のウリなのか、

何を食べて欲しいのか…


特に飲食店では、

目立つこと
グレード感を出すこと

も大事なポイントです。


季節のお花を飾るだけでも、華やかさだったり、温かみを伝える事ができます。


明るすぎない落ち着いた照明は、グレード感のアップにつながります。


ホテルなどの入り口やエントランスをそういう目線で見てみると、いろんな気づきがあります。

ぜひ参考にしてみてください。


販促物や、季節感を出しながら、しっかりとお店のコンセプトを表現して、これからの歓送迎会シーズンに備えていきましょう。




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