フードビジネスをＥＣＯって絶好調にするメルマガ！

〜フードビジネスが元気になれば日本が元気になる！〜
厨房家メールマガジン『ＥＣＯって絶好調！』Vol.3-1　

──────────
中古厨房機器買うなら『厨房家』HP： http://xn--fiq86kefm9g87vupl.jp/
──────────


いつも、ご愛読ありがとうございます！！

年末、忘年会シーズンで、仕事も みも忙しい方が多いと思いますが、2011年もあとわずか！！やり残した事をめいいっぱいやっちゃいましょう＼(^o^)／

今回のテーマは、
「売れてる店はやっている！！当たり前の事６」です。

ひとつめは…

「あいさつ」

第１回目のメルマガでもご紹介しましたが、あいさつひとつで、自分も相手も、モチベーションを高くする事が出来ます。

こちらはぜひ、バックナンバーをお読みください( ´ ▽ ` )ノ
→http://letter.chubo-ya.jp/backnumber.html

ふたつめは

「時間状態管理」です。

一日の区切りである、出勤時間、賄い時間、ミーティング時間、開店時間、ラストオーダー時間、閉店時間、退勤時間の７つのうち、どれも大事ですが、一番守らなければいけない時間はどこだと思いますか？


私が一番大事だと思うのは、「開店時間」です。

開店時間とは、「この時間にお店を開けますよ」っていうお客様との約束の時間です。

仕込みがいっぱいだから…今日は、遅刻して来ちゃったから……人手不足だから…という理由で、開店を遅らせる事はできないと思います。

その、「開店時間」を守る為には、決められた出勤時間に来て、決められた時間に仕込みを終わらせる必要があると思います。

その、一日の中にある区切りを、いかに守れるかが、一番大事な時間に影響してくるはずです。

私の会社では、開店時間に向けて、誰が、何を、どの時間までに終わらせるかを明確にし、○時○分です！とこまめにタイムコールをする事で、一日の区切りを、遅れる事ないようにしています。

今回は、「売れてる店はやっている当たり前の事６」の中から、あいさつと時間状態管理をご紹介しました。

次回もお楽しみに！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます＼(^o^)／

──────────

■　ＥＣＯって絶好調　■

▼バックナンバーはこちら↓
http://letter.chubo-ya.jp/backnumber.html
※パソコンのみ参照可能です。

▼登録・解除はこちら↓
http://letter.chubo-ya.jp/
※なお、一旦解除してしまうとメールが届かなくなります。ご注意ください。

▼携帯から簡単登録↓
letter@chubo-ya.jp
（空メール送信にて登録）
※登録の際には、
携帯キャリア・ご登録アドレスによって
メルマガが届かない場合があります。
各キャリアの設定に従って
「指定アドレス受信許可」の設定をおこなってください。


是非、ご友人・ご家族等に転送して
ご紹介頂ければと思います。

──────────

※このメールマガジンは、厨房家のお客様やエコレグループのスタッフが
名刺交換させて頂いた方、また本メルマガにご登録をして頂きました皆様
にお送りしています。

☆ご意見・ご質問・仕事の依頼など、些細なことでもいいので、
メールを頂ければ幸いです。
また、本メルマガに取り上げて欲しい話題・ご意見・ご質問などもお気軽に
ご連絡ください。
返信は編集部スタッフ全員で読ませていただいております。

ご意見・ご質問などはこちらまで、よろしくお願いいたします。
→　info@chubo-ya.jp

──────────

発行元：株式会社　エコレグループ
発行責任者： 木下　優
中古厨房機器買うなら『厨房家』HP： http://xn--fiq86kefm9g87vupl.jp/
厨房機器売るなら『厨房リサイクルセンター』HP：http://xn--inr0ds9fnxtf1ji25c.jp/
E-mail： info@chubo-ya.jp

メルマガ ライター協力：株式会社　絶好調
総サポーターリーダー　ちあ子

株式会社　絶好調HP：　http://www.z-no1.jp/
ライターブログ「☆絶好調ちあ子あんぱんウーマンへの道☆」：
http://ameblo.jp/anpan-women/

━━━━━━━━━━

登録・解除はこちらからお願いいたします。
※パソコン・携帯共通

登録・解除　⇒ http://letter.chubo-ya.jp/
アドレス変更⇒ http://letter.chubo-ya.jp/change_email.html

━━━━━━━━━━