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厨房家メールマガジン『ECOって絶好調!』Vol.33
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「感動を提供し、幸せを共有する」
いつも、ご愛読、ありがとうございます!!
今回のテーマは、自社、株式会社絶好調の理念より、
「感動を提供し、幸せを共有する」
です。
先日、ありがたいお手紙を頂戴しました。
「スタッフのおもてなし、気配りに感動しました。また、飲みに伺います」
と、わざわざ、ご来店の次の日に、手紙を書いて下さってました。
その、即動に、私も感動し、次にいらした時は、更に感動して頂こう!と、計画しています。
接客業に魅せられた方々のほとんどは、気付いていると思いますが、
サービス業は、お客様に喜んで頂けた事が、自分自身の次なる原動力になります。
なので、私たちは、
「飲食店をやっている」
という感覚ではなく、
「感動提供業」だと捉えています。
最近では、さまざまな職種で、お客様に感動して頂こうと取り組みをしています。
さて、
なぜ、「満足」ではなく、「感動」を追求するのでしょう?
来店動機とリピート率をグラフにした面白いデータがあります。
来店動機の3位は、家が近いから、2位は、満足したから…
そして1位は感動したから
という結果になっています。
しかも、満足しても、リピートする率は50%
感動すると一気に80%まで上がります!!
満足と感動は、近いようで、以外に差があるんです。
最大の原因は、忘れちゃうこと。
人は、満足レベルでは、簡単に忘れちゃうんです。
しかし、それが感動レベルだと、しっかり脳に蓄積され、次に近くに来た時に、飲みに行こう!少し遠くても、飲みに行こう!となるんです。
そして、その感動して頂く事こそが、私たちサービス業の幸せであり、魅力なんだと思います。
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■ ECOって絶好調 ■
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