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厨房家メールマガジン『ＥＣＯって絶好調！』Vol.30　

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「お客様は、恋人」


いつも、ご愛読、ありがとうございます！

今日は、七夕ですね☆

私のお店にも、笹を設置したところ、沢山の願い事が集まりました。

子供心を思い出しながら、枠にとらわれなず、ワクワクして願い事を探す表情が、とても素敵でした(*^^*)



さて、今回のテーマは、

「お客様は、恋人」です。

お店には、毎日、いろんなお客様が来て下さいます。

しかし、せっかくうちのお店を選んでくださったのに、期待に答えきれず、お客様に、残念な想いをさせてしまったりした事もあるはずです。

自社では、お客様を、

「恋人のようにおもてなししよう」

と考えています。

そして、自分が働く店は、

「自分の家」

といいう捉え方です。

お店が自分の家だとしたら、整理整頓したり、掃除をしたりするのも、やりがいがあるのではないでしょうか？

また、自分の家に、恋人が遊びに来るとしたらどうでしょう。

来る前に、いつも以上に掃除して、

来る時間が待ち遠しくて、

チャイムがなれば玄関に駆け寄り、

会った瞬間には笑顔になる…

それを、そのままお客様に向けるだけでいいんです。

「おもてなし」の語源は、表も裏もない事からきてますが、

実は、恋人にしてあげたい事っていうシンプルな事でもあるんです。

そして最後に、一緒に働く仲間は、「家族」という捉え方をしています。

家族であれば…

家族のように捉えていれば、些細な事も、きちんと伝えれるし、もしぶつかる事があっても、それで縁が切れる事はありません。

お店 = 自分の家
お客様 = 恋人
従業員 = 家族

捉え方次第で、今日の一歩が違ってくるはずです☆

今日も、絶好調な一日を(*^^*)






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